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“姑娘这话说得,这可是您的营生,怎么能是不该来打扰。正有事儿等着姑娘拿主意,比如酒、瓷器、茶叶这三样儿,各家的掌柜老早就等着姑娘发话好去开始铺陈。”姚海棠不来,安丰也会想主意解决这三桩,但是姚海棠既然来了,安丰就逮定她,姚海棠的脑子里总有古怪念头,所以安丰自然得指着她来出点主意。
一听不是要她看账本儿,姚海棠心里就踏实多了:“我就是为这事儿来的,这三样儿凭咱们现有的能力也不是做不下来,只是长路跑商不是咱们的长项。我们虽然早年做过水运,可多少水运不到的地方,得跑马行商来做。你们看能不能这样,既然现在酒、瓷器、茶叶都能成批出,我们又不擅长跑马行商,那就在每个洲找一家对当地各项事都说得上话的,把整个洲的代销权都交给他。咱们呢一是收代销权费,二是出这三样货,这样一来我们这边场面就不用铺这么大,场面小了风险就小了嘛”
这就是现代的各级分销代理制,从场到区域总代理再到分销商和零售商,虽然姚海棠对这个只有个大概的概念,但是好歹她有这概念。她只要提出这概念来,眼前的掌柜们哪个不是生意精,还用得着她来说详细的做法儿。
“那咱们天然居怎么办,难道从各地代销的商户拿?”
“这个倒不是什么大问题,从各地代销售商户那儿拿倒是省得来回折腾,咱们当然不能给银钱拿货,让商户带咱们给出运费就成。
说起来,这个得写进契约书里。”
“东家,各地的商家儿咱们也都不熟,到底投给哪家不投给哪家,咱们也没个准头,您看这事当如何处理。”这是个容易产生偏向性与争议的事,所以掌柜们把这个问题最终留给了姚海棠。
说到这个姚海棠还真费了一番思量,在掌柜们商量着别的细节时,姚海棠就满脑袋在想这个该怎么解决,倒是可以采取投标的方式,不过这个麻烦。她现在也不指着挣多少多少钱,关键是一切都要稳着来,稳中有升才是正经的。
“南齐北李,就这两家吧,这两家都是当朝顶尖儿的大商之家,安丰啊,这个就靠你去谈了。”姚海棠倒是痛快,她想出来辙一甩手就把事儿撂给安丰。
安丰听完点头应道:“成,这些年与李家来往也不少,这事儿好谈。至于齐家那边,打个招呼就成,咱们和齐家一直有生意上的往来。齐家老太太现如今还念叨着姑娘,这事儿倒算是能取点巧。”
成,事都办妥,姚海棠一拍手说:“既然事都说妥当了,那我就先回,大家继续商量着。”
言下之意,你们慢慢来,我就先溜。
但安丰可不会这么轻易放过她,姚海棠脚都还没来得及动弹,安丰就叫住了她:“姑娘,事儿还没完呢,代销费怎么说,怎么定价儿,这些事我们商议好终还得姑娘拿主意,您可不能就这么走。”
众掌柜纷纷点头,这时青苗也从外边儿进来了,一看大家伙儿都围着姚海棠就掩了嘴笑:“哟,今儿居然能在这见着姑娘,真是稀奇。”
嘿然一笑,姚海棠道:“青苗。”
“正好姑娘在这儿……”
怎么又是这话,大家伙儿好像凑一块儿等她似的,姚海棠知道今天她是跑不掉了,只好老实地坐着。
等好不容易事情都商议好,该办的事儿办妥,该说的说完,众掌柜才纷纷告退。姚海棠一看也不能让人就这么走,好歹一年到头为自己的营生忙,她怎么也得招待人一顿饭吧,于是她又拦了众掌柜:“既然来了就别急着走,劳你们年头忙到年尾,也该请大家伙儿吃顿安稳饭。也不用上别处,咱们都到天然居去……说起来,我还在天然居炖着汤呐”
一说起佛跳墙姚海棠就坐不住了,她出来前虽然交待好了,可自己不亲眼看着谁知道会怎么样,说不定没做好也可能。
见状,青苗说道:“掌柜们慢坐,我先陪姑娘到天然居去看看姑娘炖的汤,要不然她得着急得连路都找不对。”
这明摆着是说她不认路,姚海棠扁了扁嘴,这条她就认了,她确实不怎么认路啊有青苗陪着一块儿走,这回没绕弯,十分钟左右就回了天然居,一踏进门儿就闻着了香气,浓郁柔顺的香气,闻起来不腻人只显得余味儿悠长。
她们甫一进门,周掌柜就迎了上来,满头大汗地说:“东家,您再不来小的可扛不住了。汤还在后厨炖着就有人来问是不是出新菜谱了,紧在这儿问着等着呐,你看小的都不知道该怎么答话儿了”
“没事没事,那么多,来的都能喝着一小盏,多了可没有。而且我得先尝尝味道,味儿不对可不能给大家伙儿喝。”姚海棠说往就要往后厨去,她半道上往堂里看了一眼,果然好多熟面孔——多是朝里的大人们。
她这一望,众人一想还是行礼吧,在外边儿行个平礼,总也不能失规矩。从人行了礼姚海棠总得应礼,她嘿嘿笑着虚扶了一下儿,然后就溜进后厨里去了,早知道还不如走后门,清净一进后厨就见大家伙儿虽然忙吧,还都不时地要朝那不起眼儿的酒坛子看上一眼,满厨房的香气都能把人薰出一身的汤香味儿来。
大厨见姚海棠来了,赶紧迎上来:“东家,您可算是来了,这汤好没好?”
“好了好了,撤火出锅。”
佛跳墙好了……
216.成一家
佛跳墙好了姚海棠还得给取个名儿,因为佛这个定义在东朝没有,趁着大厨分汤的时候,姚海棠就在那儿费心思,最后决定就叫香满堂吧。这名字虽然俗可是实在,香气飘满堂,不叫香满堂都浪费了这好香气儿。
香满堂的味道和正宗的佛跳墙还是有些区别,酒毕竟不一样,坛子也不一样。香满堂的汤就像是苹果醋似一样,浅浅的金黄色,用素白瓷盏盛好了会呈一圈儿金边,倒有点儿像红茶茶汤的意思。
这时各地的掌柜们也到楼上就坐了,大厨就让小二把汤端出去,然后大厨还没忘跟姚海棠讨论:“东家,今天这香满堂,甘芳有余而鲜爽略逊,下回坐可以加些山菌和河鲜海鲜。”
大厨说到正题儿上了,确实是少了海鲜,姚海棠点头道:“是啊,咱们天然居一般不做海鲜,今天这汤里没搁什么干货,干货是香满堂必不可必的,回头让他们多进一些,要挑上好的进。”
和大厨商量完了怎么用干货,还添什么,再商议好火候一类姚海棠才从厨房出来。一进厅堂里就见大家伙儿都拿小勺在那儿喝得欢快,一时间满堂的香气弥漫开来,带着一股子温暖的味道,加上阳光从外边投照进来,整个场面居然让人觉得很热闹,很富有秋天的意味。
看着这场面姚海棠一琢磨,对周掌柜说:“要不咱弄个主题吧”
“主题?主题什么?”周掌柜总是听不懂姚海棠的话,当然这不能怪他。
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