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第266章 他的计划（第2页）
曹魏也不客气，坐下，屁股只有三分之一碰到椅子，双手放在膝盖上，整个人呈现的状态就是乖巧.jpg
“不用那么紧张，放松些。我听人说，你打算开个饭馆。”
“啊，对。”曹魏点头。
领导：……
这货，真就一点儿不紧张，是对自己把戏的自信？还是其他？
“那你说说，你的计划。”
“有大的，有小的。您听哪个？”
“别卖关子，有什么说什么！”大领导瞪了曹魏一眼。
“成。”曹魏也不客气，说起这个来，眉飞色舞：“这小的，就弄一食堂，大的，就弄一酒楼和食堂。”
“也就是说，大的涵盖在小的里面。你直接说大的就行。”领导对于抓重点的能力那是相当强悍的。
“成，那我就说了，先说食堂。食堂的模式，跟轧钢厂的厂食堂差不多，只不过我的东西多一些。像是平常的饭馆，做一份肉菜，约莫一块五到两块钱之间。我食堂的肉菜，大概就控制在几毛钱左右。”
“怎么控制在几毛钱？”大领导有些疑惑。
“你是说，把量降下去？”
“对，这样，愿意来吃的，多点几样也合适。我这儿，别的不多，菜品多。”说到这儿，曹魏嘿嘿一笑；“您二位也知道，我是一厨子，我说句实话啊，您二位别不开心。我手下那些个徒弟，这些年，来来去去，就是土豆、红薯，土豆、红薯的，偶尔有肉菜，但也是大锅菜，在轧钢厂那地儿，练不出来好厨艺。”
这话，就有些僭越了，心眼子小点的，都会觉得你在骂他。
“现在条件不好了些吗？我就琢磨着，这个食堂，让他们练练手。”
两位领导倒是不在意这些。
领导更关心其中的关系：“所以，你认为，你的食堂就起到锻炼厨师的作用。”
“菜品多，做得多，自然就上去了。而且，我的食堂，也没打算用那种太大的大锅。一锅，最多出个十来份。练多了，技艺也就上来了。等技艺上来了，就可以去酒楼干活了。”
两位领导对视一眼。
领导笑了：“这还一环套一环的。那酒楼，又是怎么一回事？”
“酒楼也分三种，一种呢，就是平日里，家里有个什么事儿庆祝一下，下个馆子。在我这儿点菜就行，这个跟外面的差不多，一道菜一道菜地上。这种菜，最是锻炼人。第二种，我们会考虑接一些席面，像是婚宴之类的。在酒楼里办，也合适。席面的规格，还有指定哪个师傅，这些都可以提前订好。”
“至于第三种。”曹魏说到这儿，就没继续下去了：“还没想好。”
领导并没有理会他口中的“第三种”。
而是看到了最内里的东西。
“也就是说，你把你酒楼里的厨师分成了三个等级，第一个等级是在大食堂做菜的，第二个等级是给人单独炒菜的。第三个等级是做席面的。对吧。”
“哎，对！”曹魏一拍大腿：“要么您是领导呢，我就是这么想的。这样子，后辈的厨艺，也可以慢慢地练上来，不瞒您说，我现在那些个徒弟的厨艺，哎哟，都没法看，这往后，后继无人可咋整。您是不知道，我那师傅，愁得，头发都白了。”
这话要让同僚们听到，八成要痛骂一句不要脸了……
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