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第43章 油豆皮（第1页）
冯菁正在搅动豆浆，田翠则帮着烧火。
“不知道田悠悠要做什么”冯菁喃道。
她本来是想问清楚的，可是田悠悠那小姑娘一脸的神秘。
“娘，既然悠悠那样说，她一定有什么好办法。”田翠十分笃定。
她和田悠悠接触的不多，以前更是从来没说过话。
但前几日那次接触，田悠悠说的那些话
再结合冯菁的意思，田翠知道，田悠悠那番话是真心为她着想的。
院外，田悠悠听到了田翠的话，不禁嘴角勾起，庆幸田翠是个好的。
她这番相助，也就不算多管闲事。
“冯婶婶，翠儿姐。”她唤道。
冯菁和田翠一起迎出来，两人的衣袂间带着浓郁的豆香味。
“豆浆已经磨好了？”她问。
冯菁嗯道，“已经磨好了，渣都去了，刚开始熬。”
那时间就刚刚好。
田悠悠走进厨房，入目是两个灶头，这是冯菁平日做饭的地方。
而熬煮豆浆的灶台在左边，灶台上的锅比正常的锅要大上三四倍。
田悠悠掀开平日做饭的锅，锅干干净净的，“翠儿姐，你来烧这两口锅。”
“啊？”田翠直接呆愣住，“烧这两口？”
她看了看身边的大锅，“那这些豆浆”
“你只管先烧火。”
田翠不再多言，坐下就开始生火。
田悠悠找了个大木勺，舀了几勺豆浆到小锅里。
因为不知道田悠悠具体要做什么，冯菁今天只磨了十斤豆浆，正好磨了四十斤豆浆，分在两口锅里，豆浆正好距离锅口差不多一指的距离。
“先把豆浆烧开。”
豆浆在小锅中很快就烧开了。
“改小火，让豆浆冷却。”
田翠抽去柴火。
豆浆在锅中逐渐冷却。
当表面凝结出一层黄色的油脂时，田悠悠指着油脂，告诉冯菁，“我们就是要这层油豆皮。”
“这一层油豆皮用来烧汤、凉拌，还可以做成很好吃的豆皮包。”
冯菁见过这层油脂，但从来没有重视过，更没想到还能有各种吃法。
“这层油脂的量不多，一百斤的豆子，可以打成四百斤豆浆，差不多能出六十斤的油豆皮。”
相比一百斤豆子能做两百斤豆腐来说，这个产量很低了。
“但是豆腐的价格太低了，卖得人也多。”
“这个油豆皮的价格可以卖高一点，县里也没人卖。”
田悠悠从一旁的竹筒里抽出两个筷子，一个筷子在锅边划拉一下，把油豆皮从锅边剥离，然后左右插入一根筷子，同时挑起。
一整片圆形的油豆皮就被揭下来。
田翠好奇的探出头，看着田悠悠挑起的一层东西
她现在还不知道，就是这一层油豆皮，让她家的生活天翻地覆。
冯菁家的锅大概可以放二十斤豆浆，前前后后揭了近五斤的湿油豆皮，等晾干重量和田悠悠预算的差不多。
两口锅，总共揭了十斤。
冯菁临时拉了一根线，油豆皮从筷子上转移到线上，晾了一厨房。
晾干需要时间，田悠悠扭了扭身体，叮嘱她们，“婶婶，翠儿姐，你们不用管它们了，做自己的事就行。”
“下午我过来教你们怎么吃，让你们尝尝。”
“悠悠，别回去了，留在我这吃早饭，我给你煮个鸡蛋。”冯菁想留田悠悠吃早饭，毕竟教了她这么久。
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