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第330章未360（第1页）

黄色，直径较大，新鲜的车厘子较硬，果柄较长。13

俄罗斯8号：俄罗斯品种，又名含香。果实宽心脏形，双肩凸起、宽大，有胸凸。成熟时果实颜色从鲜红色渐至黑紫，油润黑亮，果肉酸甜适口，果柄细长，果个较大，平均单果重12.9克，果皮厚韧，弹性强，甜香味浓。中国大连地区露地6月上旬开始成熟，设施条件下，比美早成熟早4～5天。早成花、早结果，树势中庸，树姿开张，大枝伸展角度较大，枝条多斜生、下垂、松散，幼树枝条封顶早，枝条充实。11

欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃杂交产生的新品种，为区别于原来的樱桃，通常被叫做“公爵樱桃”。该品种在欧洲等地也有种植，但以美国种植量最大，20世纪80年代年产量约23万吨。“车厘子”进口中国是近若干年开始的，就像前若干年中国人将美国产的苹果叫做“蛇果”一样，你真把美国duke叫做“樱桃”或”美国樱桃”、“公爵樱桃”，其商品潜力就受到制约，而以cherry之音读取了一个谁也弄不懂的“车厘子”，其商业价值就明显上升。但吃客、买客一定要弄清楚，所谓“车厘子”就是樱桃的杂交种（沪方言“杂种”的讲法）而已。1

市场上大量出售的个头浑圆、色泽鲜红的樱桃通常就是车厘子。

果实速长期施肥：待谢花以后，果实开始发育，此时要为结果大树追施一次速效性化肥，同时加入一定量的磷钾肥料。8

施好基肥：基肥应在每年9月中旬～10月下旬施入，让树势得到增强，让植株体内积累更多的养分。因为车厘子成熟时间较短，通常为40多天，养分积累的多少，对果实品质与大小有着决定性影响。因此，要重视基肥的施用，用量一般在全年施肥量的55～65%之间。一般施鸡粪、圈肥、堆肥、腐熟豆饼等有机肥，同时施入一定量的钙镁磷肥与过磷酸钙

厘子鲜红的颜色除了因为铁离子，还因为含有丰富的花青素、原花青素、叶黄素和玉米黄质等多酚类抗氧化物。所以如果摄入过多，有可能大便就会变成红色的。不过也正是因为这些多酚类化合物，车厘子能够对抗细胞损伤、减少炎症，起到抗氧化、抗衰老、预防慢性病、促进整体健康的作用

车厘子的含糖量不高，升糖指数只有22，热量较低且不含钠，所以是糖尿病、高血压人群的较好选择。车厘子含有比较多的膳食纤维，而且还含有较多的果糖和山梨糖醇，因此车厘子可能有通便的作用，所以容易腹泻的人要少吃或不吃。

被水解释放出氢氰酸。不过，车厘子中的氰苷只存在于种子，也就是它的核之中，而绝大多数人吃车厘子的时候是不会吃核的，自然也就不会摄入氰苷了。即便是有人不小心把核与车厘子果肉一起吞进肚子里

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