“娘也不晓得给我留一根花瓣棒棒糖。”芳姐儿的小嘴撅起,低着头。
“那娘今天给你做豆酥糖吧!你想不想吃?”李月季笑着伸手去摸了摸芳姐儿的头,芳姐儿别扭的躲开。
“我才不要吃,我就要吃花瓣棒棒糖!”芳姐儿气呼呼的说道,她的眼圈儿有点泛红。
“芳姐儿,你怎么又不乖了,那狗蛋又不是天天能吃到花瓣棒棒糖的,再说那是你姨的儿子,又不是外人,他还喊你娘叫姨呢,都是亲戚,你为了这么一点小事儿就埋怨你娘,这心里就不开心了,那你这心眼也太小了吧?”许惊云见芳姐儿低头不悦的样子,顿时有点担心芳姐儿别给长歪了,忍不住教导道。
“哼,我就是不开心,本来我每天都能吃花瓣棒棒糖的,今天我吃不到了,呜……呜呜……”芳姐儿到底还是小孩子,又是被许惊云两口子娇宠着长大的,此刻她心里不开心,还被爹训斥,她马上哭的稀里哗啦的。
“不要哭了,娘给你做好吃的豆酥糖吧,肯定比那些酥糖好吃!”李月季想起自己幼时吃的手工豆酥糖笑盈盈的安抚她道。
“娘,你说的可是真的?真要比酥糖好吃?”芳姐儿被李月季柔声一哄,立马停止了哭泣。
“嗯,你娘我什么时候骗过你?”李月季伸出纤纤玉指去点了点她的鼻尖,含笑道。
“那……那真是太好了。”芳姐儿闻言高兴了。
“相公,我带着芳姐儿去土灶房,你帮我去买桑皮纸。”李月季有了一个大胆的设想,花瓣棒棒糖的热销带动了其他糖铺子也在卖花瓣棒棒糖,而且山寨版的花瓣棒棒糖卖的很是便宜,才卖两文钱一根,自然卖疯了。
所以她想在儿童的零食上开发新品种,就想到了豆酥糖。
“我用的宣纸不行吗?”许惊云好奇道。
古代纸贵,上等的桑皮纸在这里一刀要卖五十文钱,不过常用来包裹茶叶、药材、吃食的多半是中等质量的纸,在这里一刀卖二十八文钱,一刀只有七十张,不过一张纸裁开也够包十块豆酥糖,折算起来成本还不算太高。
等成品做出来,搭点别的吃食卖,一样能卖出高价来着。
“宣纸比桑皮纸贵,划不来的!再说了我这次做的多点,明个咱放铺子里卖卖看。”李月季可是有自己的考量的。
“那行,我马上去买桑皮纸,那我买两刀桑皮纸够不够?”许惊云刚要走,又扭头看过来,问道。
“买个三刀桑皮纸吧,记得杀价。”李月季笑着叮嘱道。
“纸行的掌柜我认识的,估摸着他能给我便宜的价钱的。”许惊云含笑道。
李月季等许惊云出门去买桑皮纸后,一边撑着油纸伞,一边拉着芳姐儿的小手,一起走在雪地上,往土灶房的方向走去。
李月季准备了糖粉,黄豆粉,熟面粉,饴糖,棉油。接下来拌粉,煮糖。
煮糖之前,许惊云已经帮她把三刀桑皮纸给买回来了。
李月季做了五斤左右的豆酥糖来,切成四方小块,用木条挤紧压实,再拿裁好的桑皮纸一包,系上红绿线,仔细端详一下,觉得还挺像那么回事。
不过卖糖总没有单买一块的道理吧?她干脆以八块豆酥糖为一份,再用红绿丝线系成一串,即方便拿,又好看。
芳姐儿忍不住先摸了一块吃去,一边惊讶赞好,一边问道:“娘,我明个能不能带一些去给我一同上闺学的同窗吃吃?也给咱们美味多点心铺做个广告。”广告一词,还是她从李月季这边听来的。
“行啊,你给报个价钱,没准儿也能吸引一群小吃客呢。”李月季笑着说道:“和你一起上闺学的女孩,家里都是有点小钱的,如果她们问你价钱,你就说四十文钱一串。”
“娘子,是不是把价钱定的太贵了?”许惊云也品尝了一块,他觉得李月季做的豆酥糖有香、甜、松的特点,且进口酥而易化,具有浓郁的黄豆香味,酥松,易溶化,无糖渣,不粘牙,美味之极。
虽然觉得好吃,可也不能把价钱定这么高吧。
“物以稀为贵,我不会做很多的。每天限量供应二十份!”李月季笑着说道,“而且还会做玫瑰香味的,蛋黄味的,分甜咸两种,如今我先卖的是甜的属于原味的!”
“娘子,你做吃食方面比我懂,那我就不插手了。四十文如果卖不出去,大不了贱卖或者搭配着卖,或者咱们自己吃吃。”许惊云心想自己不好打击娘子研发新品种的热情的,马上鼓励的微笑道。
“好的,芳姐儿,还有一些豆酥糖,我让你爹明个带去红土村给你娇姨他们的孩子吃,还有金勺可好?”提前问一下,别自己给掉了,让芳姐儿知道了,又该哇哇哭了。
“嗯,好吧。”芳姐儿点点头,伸手又去拿了一块豆酥糖吃了起来。
“娘子,你拿多余的黄豆不放起来存好,怎的去拿砂锅放着?”许惊云被李月季的举动弄的一头雾水。
“我几日前就开始做实验发黄豆芽了,今个只是瞧瞧发好了没?”是的,李月季听说了蔬菜在冬季卖的贵后,她就开始琢磨着用黄豆发黄豆芽出来。
将黄豆洗干净,用温水泡黄豆大概六个时辰(因为是冬天,比较冷,夏天可以直接用冷水),期间要换几次水,保持水的干净清澈。
接下来一步,倒去清水,将黄豆里烂豆、坏豆挑出,剩余的放入砂锅,盖上盖子,放到温暖的地方。
大概两个时辰换一次水,换的时候可以先用清水将黄豆冲几遍,然后用没过黄豆的温水将其浸泡一炷香的功夫,将水倒掉,盖好盖子放到温暖的地方。
“相公,你快看,豆芽真的被我给成功的发出来了,今晚咱们家可以做炒黄豆芽吃了。”李月季高兴不已,喜悦的笑容爬上她的眼角眉梢。
今天这黄豆芽已经长到一寸多长了,所以李月季瞧着笑容满面的。
“娘子,你真是聪明!”许惊云觉得李月季就是他要找的心目之中与自己匹配的女人,是可以和自己比肩的。
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