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第62章 弱水三千(第1页)

阳佟笑着道,“伯母,我什么茶都喝,您随意泡。”

“那我们先泡个熟普洱。”奚琬凝在一旁青花瓷水洗中净了手,用方形茶巾拭干。

站起身从鸡翅木博古架上取下紫砂罐,轻轻拧开。用红木茶夹夹起一块普洱小块,投入到一只紫砂壶中。

奚琬凝将紫砂壶盖放回到壶上,用热水浇淋整个壶身。

阳佟看得新奇,“伯母,这是有什么讲究么?”

“想听的话,伯母就给你讲一讲,这样浇淋壶身是为了提升茶具温度,激发茶香、茶味。”

奚琬凝说完,将壶盖拿起放到一旁,注入热水后倒出冲洗茶杯,“这叫作白鹤沐浴。”

阳佟认真的观看,奚琬凝又将热水注入紫砂壶内,刮去浮沫盖好盖子,将茶倒在四个白瓷小碗,“这叫作关公巡城。”

茶汤将尽时,将壶中所余斟于每杯中,“这是全壶茶汤中的精华,叫做韩信点兵。”

奚琬凝用茶托将茶杯递到阳佟面前,待到温度降下。阳佟用拇指和食指托起茶杯,浅浅喝了一口,“伯母泡的茶,好香。”

随后看向年沐白,“叔叔,你说的懂茶道的人便是伯母么?”年沐白点头。

严宏远看了他们一眼,“小丫头,你叫他叔叔?”

阳佟回答,“他是我小叔的大学同学。”

“小子,被人叫叔叔的感觉怎么样?”严宏远笑的胡须抖动。

年沐白淡然说道,“挺好。”

奚琬凝嗔了严宏远一眼,将热水稳定缓慢注入茶壶,倒入年沐白的茶杯中,只见他五指并拢成拳,拳心向下五个手指同时敲击桌面,连敲三下。

阳佟直觉应该是感谢的意思,在奚琬凝给自己倒茶时,也学着他的样子,手握成拳扣击桌面三下。

年沐白看着她,唇角向上弯了弯,奚琬凝和严宏远对视了一眼,都能从对方眼中看到流露出的笑意。

“童童,你再尝尝这杯有什么不同?”奚琬凝说。

阳佟抿了一小口,仔细品味,“茶水比较柔软,没有刚才那么浓的香气。”

奚琬凝笑着说,“你的味觉很好,第一杯我是用快水猛冲,茶叶在壶内激荡翻腾,充分与水摩擦,所以茶汤高香。而刚才那杯水流平缓,故而茶汤绵和柔淡。”

阳佟看着奚琬凝优雅的泡茶工序,心生羡慕,“没想到这简单的泡茶会有这么多学问。”

奚琬凝看阳佟一脸真诚,也乐意教她,“影响茶汤口感的因素有好多,焚香环境,茶具,水质温度和冲泡方法都有关系。”

“伯母,您刚才点燃的是檀香么?”阳佟好奇地问。

奚琬凝回答,“沉香生性偏热,熟普洱汤味饱满,香气浓郁,微甜的沉香与熟普洱珠联璧合,所以刚才燃了沉香。至于清凉惬意的檀香,茶韵厚重的红茶最为相宜。”

“那麝香呢?”阳佟随口问出一句,年沐白深深看了她一眼,低头捂额。

奚琬凝缓缓说道,“据我所知的还有龙涎香,崖柏香。至于麝香,茶道里是不曾用过的,高级香水和中药里会用到。”

“受教了!”阳佟看向茶台上的泡茶壶,底部呈三足鼎立,壶身八字造型,桥钮平压盖,很是精美,“伯母,这紫砂壶真美。”

奚琬凝笑了下,“不光看起来美,寓意也很美。”

阳佟感到好奇,“什么寓意?”

“弱水三千,只取一瓢饮。”奚琬凝笑吟吟地说道,阳佟看向身旁的年沐白,发现他也正在看自己。

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