添置好饴糖、盐巴,焦母又带着小何氏和淑清去菜市买肉,淑清这才发现“童话里都是骗人的”。
谁说古人不知道吃下水的?
谁说古人不知道买筒骨的?
穷人馋肉,总是会买点心肝肚肺的回去打打牙祭,也会买骨头回去熬汤。
谁说古人不会做下水的?
他们几乎人人都知道生姜可以祛腥味。
所以说,不要小看了古人的智慧,大吃货帝国的美食发展历史源远流长。
焦母就买了一块板油、一块五花肉,硬是让卖肉的搭了一根大棒骨。
回家之后,焦母亲自把大块的肥肉切成小丁,熬出猪油,小心地舀进坛子里,又用锅里剩下的那一丁点油花做了一锅的汤饼,撒了冬葵和姜丝。
哺食是汤饼和四分之一份的猪油渣——没错,焦母把猪油渣分成四份,两份给两边的邻居送去了,一份留着明天吃,剩下的一份才是今晚的。
淑清几辈子加起来也没吃过猪油渣。
本来应该是觉得很油腻、又不健康的东西,看着两个哥哥和大嫂吃的津津有味,淑清犹犹豫豫地伸出筷子。
焦母给女儿巴拉了一筷子到碗里:“淑娘你最爱吃这个了,今天娘特意多搁了一些盐。快趁热吃。”
淑清拗不过焦母的好意,终于尝了一口。
唔,肥油被熬的干干的,油渣完全没有想象中的腻味,咬着松松脆脆的,带着喷香的猪油特有的味道。
淑清发现自己吃了一口之后,嘴里主动分泌出了许多的口水。
便安慰自己:这年代得三高的百姓应该是几乎没有的,放心吃吧。
淑清就着猪油渣,吃了满满一碗的汤饼,吃完后都不敢瞎走动。
吃完猪油渣之后的淑清更加想努力编络子,改善家里的伙食。可是家里的线绳自从上次用完之后一直没有再添置,淑清有心无力。
万般无聊之下,淑清被焦母赶出去找别的姑娘家一起去玩耍。
要说上一回还是红鸾的时候,好歹同个年龄段的都是及笄的小姑娘,这一会,都是总角。
这个代沟实在是太大了些,和一群还没有换牙或者是正在换牙的小丫头,每天挖野菜或者搂青草——基本上每家都会养些家畜,有钱的有牛、没钱的有羊。
焦家就有一头牛。
淑清的内里是个成年人,总是有着自制力,不会像别的小丫头那样,一会儿分心摘野果子吃、一会儿摘了胭脂花偷偷给自己染个指甲,所以每次回家,淑清的背篓都是满满当当的。
焦母看得更加疼爱自己的小闺女。
每天过着幼儿园阿姨一样的日子,带着村里的小姑娘们上山下田的,淑清居然不知不觉成了她们中的领头人。
别看淑清平时不声不响的,一旦别的姑娘家起了矛盾,都会找她来调停;有哪个傻大妞碰到了什么难办的事,也会来找淑清讨主意。
比如上次王小花和李梅花打架,是淑清把她们劝住的;比如上回陈大妞摔了一跤把自己的衣裳磨破了,是听了淑清的话,回家对爹娘那么一说,是为了给弟弟摘果子,居然免了一顿打。
一来二去,淑清在小丫头片子里威信甚高。
摔!
淑清如是想着,这个威信拿来干嘛用?
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