等我醒来,天已大亮,哮天犬好像和我一同醒来似的,正张着大嘴打哈欠呢,见我走过来,立刻抬起头,望着我,静静地看着我。睍莼璩伤
我冲它耸耸肩,一副不是很熟的摸样。
这位老兄还不错,不叫、不凶、不邋遢,但也不亲热人,好像有心事似的,这家伙到底是什么来历?该不是从天宫穿越而来的吧?
正胡思乱想,敲门声响起。
“谁啊?”一边问,我一边将房门打开。
进门的是潇湘,手里提着给我买的早餐,多少年来,一直是她上班路上为我买早餐,我有些依赖她,如果她今天不上班,也预示着早餐就免了。
我接过方便袋。
潇湘:“给你买的狗不理蒸包,南哥。”
我拿着狗不理包子,看着哮天犬嘿嘿笑了起来。
潇湘一愣,随即也笑了,大大咧咧地一挥手,问我:“南哥,我至今不知道这狗不理包子到底是怎么来的?你懂得多,给我长长见识。”
我一副认真严肃的神态,问潇湘:“你进门时,哮天犬叫唤了吗?”
“没有啊!怎么了?”潇湘一脸疑惑不解。
怎么这么没有幽默感,我摇摇头,说道:有一个人外号叫包子,闲着无事,老爱往起哄家跑。
头一个月,起哄家的看门犬,一见到包子总是吠个不停,一心想撕碎她,所以,包子要到起哄家时,老远就喊:起哄把你儿子拴起。
一来二去,日日月月,起哄家的狗一见到包子不叫了。
一天,包子又去起哄家,在起哄家门见他儿子懒洋洋地睡在地上,狗儿当嗅到是包子的气味,无力的翻翻眼皮,又垂下眼皮。
“嘻嘻”包子又高兴又好奇,童心一起,便用手去翻开狗眼皮,狗儿用右前肢刨开她的手,便用右前肢遮挡双眼。“哈哈,起哄你的儿子把我看成是你家人了,叫也不叫了。”
起哄的老婆不乐意了:“不,是你来得太勤了,狗都懒得理你!
再看潇湘,那副义愤填膺的表情,看来是懂了。
潇湘单脚跺地,娇嗔道:“南哥,你真行!哼!”
“呵呵。”我也觉得无聊透顶,赶忙陪笑正儿八经道说起这段典故。
在天津,有一家享誉津门,驰名海内外的包子店名曰“狗不理”。至于这家包子店为何偏偏取了这样一个古怪的名字呢?这事情鲜为人知。
据传,这家“狗不理”始创于清光绪年间,具体年限是1858年。河北武清县一农家,当家的姓高,四十得子,为求平安,取名贵友,乳名叫"狗仔"。取名“狗仔”,期望像小狗一样好养活。
据高贵友的母亲说,高贵友小时候的脾气很倔强,倔起来连小狗来逗都不理睬。因此,街坊邻居都取笑他,叫他做"狗不理"。
后来,家里送高贵友去学厨艺,以便以后可以安身立命。狗仔14岁来津学艺,在一家蒸食铺做小伙计,由于他心灵手巧又勤奋学艺,练就一手好活,他制作的包子不仅选料十分讲究,而且技艺也十分精工;味道更是十分鲜美,具有鲜明的特色,因而深受广大食客赞扬与青睐。
狗仔不甘寄人篱下,自己摆起包子铺。他独具匠心,以水馅半发面,口感柔软、鲜香不腻、形以菊花、色香味形都独具特色,引得十里百里的人都来吃包子,生意十分兴隆,十里八乡的人都慕名而至。
生意越来越红火,慕名前来品尝包子的顾客与日俱增,纷至沓来,常常高贵友忙不过来。
后来高贵友突然急中生智,想出了一个经营新点子:即使店内桌上放上几大箩洗干净的筷子,顾客们想买包子,他要求先把零钱放进碗内,然后他便照碗里的钱多少按价给包子。顾客们吃完包子,放下碗筷就离店,而高贵友忙得自始至终不发一言。
于是,街坊邻里们都取笑他说:"狗仔卖包子,一概不理睬"。后来,好事的街坊邻里就把他的包子店取名"狗不理";把他制作的包子叫做"狗不理包子",而高贵友也不表示异议。此店名一经传开,远近闻名,一直传至今天,可谓久盛不衰。
当年,袁世凯在天津练军,将狗不理包子带入皇室,敬献慈禧,太后膳毕龙颜大悦,从此狗不理名声大振。
慈禧太后慕名品尝后,“龙颜大悦”,不禁也大加赞赏。从此,这种包子“一登龙门,声价十倍”,也就闻名遐迩了。
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