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第94章 洋芋搅团第二更(第1页)

第94章洋芋搅团第二更!

查尔梅小心翼翼地,打开干制香辛料的瓶盖。

用手指,捻出了非常细微的一丁点粉末状幻想调料,投入到酱料碗中。

这个酱料碗,已经调好了部分酱汁,翠绿色泽,微微泛着光。

“查尔梅名厨用了什么幻想香辛料呢?”

美女主持人成为广大观众的嘴替,向薙切真凪询问道。

薙切真凪淡淡地回答:“只能告诉你们,是一种黄金级的香辛料。”

闻言,刘恒、刘柏、池啸白和魏雪琳,不约而同地深深吸气。

第一期节目,就运用黄金级的幻想食材。

这是要上天啊!

薙切家宅。

堂岛银摸着光头,瞪圆了眼睛道:

“这档综艺节目可以啊,居然逼得一位欧罗巴国际美食协会的名厨,第一期节目就要用上黄金级的幻想食材!”

才波城一郎笑了笑:

“显然,这个查尔梅,瞄准第一期的头名而去,那么和他竞争的,除了夏老板,刘氏的小天才,那还有……”

说话间。

包括沉默的「食之魔王」薙切仙左卫门。

他们的视线,跟随节目组主直播间的视角,来到了3号厨房。

远月知名毕业生四宫小次郎,也在紧锣密鼓的,烹调他的菜品。

不同于意大利菜系的查尔梅。

四宫小次郎的专精是法式料理。

作为西方四大菜系之首的法式料理,其实内在的菜系称得上繁多。

在法餐鼎盛时期,一张餐桌上能装上两百多道菜。

并且和中华八大菜系很相似,法餐一个地方有一个地方的名菜。

当然了,欧陆是散装的,意餐厨师并不会承认法餐的地位。

看见四宫小次郎在做的菜品。

茶寮里一片沉默。

半晌,堂岛银才难以置信地道:“我没看错吧,四宫这小子在做《千层面?”

才波城一郎嘴角抽搐不已。

《千层面其实是意餐的经典面食谱喂!

这样在节目上做出来,估计又要引起意餐和法餐的撕逼了!

“千层面?”

目睹四宫小次郎在做的菜品,菊下楼内部也是一片窃窃私语声。

“这不是意式料理的食谱吗?”

池啸白、魏雪琳等人都不禁愕然讨论。

毕竟,千层面属于意餐知名度较高的食谱了。

而身为特级,这些导师嘉宾们,和国外特级在各种节目和比赛上也对决交流过不少次,所以对各式各样的千层面,并不会陌生。

薙切真凪突然道:“意餐和法餐,混用食谱的情况,在西方美食界并不罕见。”

美女主持反应很快:

“那请问薙切女士,意式千层面,和法式千层面,最主要的区别是什么呢?”

薙切真凪:“法餐喜欢用奶油和黄油来调味,相反,正宗的意餐,一般用橄榄油和巴萨米克醋来调味。”

“这也是两国国情的差别,意国的水果、蔬菜资源较为丰富,大多数地区都种植着橄榄树,所以橄榄油必然是意餐最常用的调料。”

“因此,具体到千层面夹层的酱汁上,你们看见了吗,四宫主厨对酱汁的运用,正是突显了法餐的特色,使得整道菜品的口味,变得复杂而有层次感。”

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