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第55章 菜色（第1页）
“哥儿尝尝这个。”
黄老大抄着公筷掂掇了一会，夹了一筷子松鼠桂鱼给云朗，闻着味儿香甜，戳起来酥脆，小孩子应该都爱这口。
这裹面糊炸到酥脆再浇汁的做法李嫂子说是鱼，里头的肉白嫩如蒜瓣，姑且认定是鱼罢。
他就没见过鱼长得像松塔的。
李嫂子说的什么鱼来着？
松塔鱼？
“珏哥儿也吃，豆说了小孩儿要多吃鱼，吃了聪明。”看着像是没刺，再夹一块蒜瓣肉眯着老眼确定是鱼确定没刺，裹了酱汁夹给小胖墩，“慢点吃，小心卡喉咙。”再让：“动筷动筷，都吃起来，别客气。”
谢老爷子吃了一口猪耳朵被辣得呲牙咧嘴，对着甜烧白频频下筷，还自发安利，“这个好吃！甜的！甜咸甜咸的！味道好奇怪！但是好好吃！”
黄豆正好走进来，笑道：“甜烧白又是糖又是糯米，老太爷不能多吃。”走到桌旁和云朗坐到一方，拿起筷子夹了块鳝鱼给谢老爷子，“鳝鱼滋阴，益补五脏，有安神除湿、利尿补髓的功效，老太爷尝尝我做得好不好。”
甜烧白确实不能多吃，糯米占肚，肥肉吃多了腻人，谢老爷子叽叽咕咕把筷子对准了其他菜。
小胖墩从她进来就开始在王老太爷腿上扥着屁股，抻着手要她抱，她接过来放到腿上，挑了个春卷给他捧着啃，这才有空和云朗说话：“怠慢九哥了，怎么样，我做的饭菜可还适口？”
云朗腮帮子鼓囊囊，突然明白先贤为何要一再强调食不言了。
吃饭就吃饭说什么话！
哪有空说话！
黄豆挺有闲心，云朗筷子往哪戳她在一旁就介绍哪道菜。
“这个是回锅肉，猪后臀肉先煮后炒，需得将肉熬制成一个个的卷窝形状才配叫这名儿。今天做的不算正宗，缺了灵魂酱料豆瓣酱，等明年我再做好的给你吃。”
豆瓣酱？
什么是豆瓣酱？
几个老的眼睛瞪得溜圆，这么好吃还不算正宗，正宗的得有多好吃？
王老太爷拍桌子拍得豪气干云，“十三你说的那个酱哪产的？我家有人！九州随便哪个地方都能给你找来，你只管开口！”
“嘁。”黄老大悄没声儿地发出鄙视。
天地广博又不止人界这么一块地盘儿，豆要是说产地在妖界，或是在魔界，看老王头还咋呼得起来不。
“是自己做的，买不到。”黄豆笑笑，“王老太爷要是有门路搞到各种新鲜辣椒的话，今年就能做出给老太爷尝尝。辣椒不止能做豆瓣酱，还能做点别的。”
“辣椒？”王老太爷想了想后恍然大悟，“就是那个红红的长条的，你用来入菜的干海茄是吧？辣辣的椒，这名字倒是贴切，我回去就让人找去。”
“十三先在这里谢过了。”黄豆端起一旁的水果茶，“以茶代酒，王老太爷请。”
放下杯子，云朗悄声与她说道：“我也有门路的。”
“那也谢过九哥，辣椒多多益善，再多我都不嫌多。”黄豆又端茶和云朗碰了一杯，拿公筷给他搛了块排骨，“这个是粉蒸排骨，需得至少四指膘的大猪排骨才蒸得出肥而不腻、干而不柴的口感。这个蒸肉粉是我自己配的，吃起来是不是软糯入味，咸香满口？”
谢老太爷嗷嗷叫：“十三你偏心！”有这么好的东西都没说做给他吃！也不给他搛！
只因为他不是风临玉树的少年郎？
黄豆狂翻白眼。
天天不重样的做着吃，哪亏待他了？
“这个叫镶碗，镶嵌的镶，其实就是个大杂烩。以竹耳、黄花、菌菇等杂菜垫底，中间放酥肉，上面的粑粑肉用蛋皮裹猪肉蓉蒸制而成，辅以高汤蒸熟后就可上桌了。”
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