630看书网

630看书网>重生之俗人一枚939和谐的字 > 7555(第1页)

7555(第1页)

王勃和田芯叫卖家具的把所有的家具送到家里,也没让师傅安装,给送家具的师傅一人撒了一支红塔山,就和田芯一起出门下楼,骑车回到了店里。

前世和今生王勃都不抽烟,兜里的红塔山也是买来撑场面的。在四方,有见人撒烟的习惯。前世他一天只读圣贤书,人家给他撒烟他不接,他也从不给人撒烟。今生他决定做些改变,当然只是形式上,做做过场,烟他还是不抽的,先天没带上吸烟的基因,怎么学都学不会。

从下午开始田芯这家中的娇小姐也逐渐的适应起米粉店的各种活计来,尽管还没有其他几个人熟练,但干起来已经开始有模有样。各种活路,不管脏与不脏,都和关萍,钟晓敏和曾凡玉三人抢着干,不挑不拣的。一直暗中观察田芯的王勃心中不由暗暗点头。他其实一直都有些担心田芯这个坐办公室的OFFICELADY乍一变换工作环境可能会有些拉不下身段去干目前还被四方人普遍当成是“贱业”的服务员,但一天下来田芯的表现却让他心头的担心算是白担心了。

或许是米粉店又增加了一个美女的缘故,又或者“曾嫂米粉”的“威名”逐渐开始远播,让更多只闻其名,没尝其味的食客开始走进店中来品尝这传说中已经有“四方第一粉”的曾嫂米粉,反正这天结束后王勃一算账,米粉店的营收再次突破了历史上的最高记录,达到了1420元!

营业收入1420元,按照55%的毛利润,王勃一家今天的毛收入就是781元。差19块上800,差219块上1000!王勃心头也有些好奇,想知道自家的毛收入什么时候可以突破千元大关!不过按照目前良好的发展势头,他知道应该不远了。

毛利润之所以能够达到55%,这完全跟米粉店经过这么长一段时间的磨合,不论是采购,配料制作,还是到最后制成成品等各个方面王勃一家都已经走上了正轨有关。比如采购,以曾嫂米粉目前上千碗的销量,在四方的几个材料批发市场,他家也算是大买家了。甚至没要王勃主动开口,不少向他们提供原料的批发商就主动的给予他家“最惠国待遇”,降低价格。一些体积大的商品,比如熬老汤和炒臊子所需要各种主材,肉贩、鱼贩和家禽贩们也开始主动送货上门,不需要王吉昌亲自去买了。

供应商的主动降价倒是提醒了王勃,他决定得寸进尺,乘势追击。于是,带着日卖一千碗的底气,王勃亲自找上了米粉店的几家主要供货商,开始登门压价。

面对王勃的咄咄逼人,一副不将价格砍到底就誓不罢休的姿态,有些商家基于薄利多销,长期合作的考虑,不得不妥协,同意王勃的“城下之盟”;一些商家面对王勃这个强势的谈判对手,却摆出一副威武不能屈的姿态,坚决不愿让出更多的利润。

对于这种宁死不屈的强项,王勃口头佩服,心头却骂了声傻B!直接走人,换下一家继续再谈。在市场经济下,离了张屠夫,难道就只能吃带毛猪不成?

怎么可能!

王勃前世并未做过生意,但是做生意的一些基本原则和道理还是清楚:做生意就是在商言商,锱铢必较,没有这种寸利比争的精神,在这个残酷的市场,是做不长久的。他又不是富二代官二代,没有老子老娘一句话,批个条子,递个折子,就能大把大把的捞银子,数票子的机会。他用的每一分钱,都是辛辛苦苦,跟无数个像他这样的小商贩,小商人优胜劣汰,商海搏击后一分一毛赚来的。

现在王勃只有一家店,议价能力有限,等到他有三五家店,能日卖五千碗的时候王勃会直接跳过这些初级批发商,直接去省城找次级批发商拿货。制作米粉除了几味主材,还需要二三十种调料和辅材。不少辅材量小价高,少一个批发层级,成本会降低很多。

第二个能够压缩成本的地方就是经过这段时间的摸索,实践,他父母已经完全掌握了油辣子,底汤和臊子这三大秘方的制作,对原材料的利用率大大提高,并在王勃的参与下进行了一些流程上的优化和改进。

最后,除了降低采购成本和优化制作流程外,王勃也摈弃了开业初那几天让自己老子多舀臊子来吸引顾客的做法。现在的曾嫂米粉已经名气在外,不需要靠分量来吸引顾客了。

王勃深深的明白一个道理:卖小吃,从来靠的就不是份量,而是味道!味道就是王道!你味道好,哪怕量少一点,食客也会趋之如骛;反之,你味道没弄好,就是给他舀一大盆,他也难以下咽。

三管齐下,直接让“曾嫂米粉”的毛利润从开业前几天的45%上升了十个百分点到达了目前的55%!

55%的毛利润看似很高,其实一点也不高。据他所知,他的同行60%甚至70%的毛利润也做得出来,只要偷工减料,不论是主材还是辅材全部用撇火药(次品)就行了。

王勃当然不会用撇火药,这不是完全出于良心道德方面的考虑,而是出于一个很简单的事实:因为他们一家人包括所有员工每天的早餐就是米粉。王勃坑谁也不会坑到自己头上去。

而良心呢?王勃有没有呢?有!但坦白讲,真的不太多。而且,你跟一个合格的商人讲良心,这真的是有点在开玩笑了!合格商人眼中有且只有一个东西,那就是利润!除此之外的一切其他东西都是扯淡。只不过在追求利润的过程中,有人急功近利,甚至坑蒙拐骗,有人则愿意放长线钓大鱼,做口碑,方法不同,但殊途同归,向一个东西看齐,利润。

王勃自我感觉应该是属于后者,放长线吊大鱼的类型。百年老店不敢说,但肯定想长期经营,不会做一锤子买卖。

但说句极端一点的话,如果卖白,粉合法,王勃肯定会去卖白,粉而非卖这劳心劳肺的米粉。

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:继母难为  剑之狂  有道昏君  热血飞扬  重生之王者枭雄  网游之至尊盗神  重生配音巨星  九针神医  盛世俏萌厨  鬼刀  刀之神皇  最强丹医  坑娘攻略  重生做慈母  韩娱之顺手而为  穿越1640  武侠大轮回  命中有朵白莲花  桃花三两  后来,那几年  

已完结热门小说推荐

最新标签

好书推荐:桃运无双,洛雷神秘帝少甜宠妻和表姐同居的日子最佳女配(娱乐圈冯征秦始皇嬴政撩妹小神医妙手小村医吻安,首长大人超品邪医报告首长,萌妻入侵睡吧,国民夫人离婚三十天重生世家子我的老婆是冠军校园极品公子山村名医当沙雕攻拿到虐文剧本我的相公风华绝代极品媳妇农女不修仙我家皇后又作妖美人如玉都市弃少归来,依旧怪医圣手叶皓轩,一念都市超级赘婿八零娇女有空间神话之后仙工开物,蛊真人龙藏恒星时刻据说秦始皇是个女儿控来着中年男人请遵守游戏规则世上还有这种好事儿娘子,我道心乱了我被初恋退婚之后大明虎贲农家小娘子总裁情深入骨我行走江湖那些年混在后宫的假太监那夜上错床凶兽档案蚀骨危情带着妹子去修仙醉卧美人乡抱上空姐的大腿都市之纵意花丛末世之重生御女逆命相师老子是无赖都市极品人生高武我的气血无限多十年磨砺,归来已无敌修仙 一代神帝横空出世网游我在全民战争霸气开挂这个歌神眼神不好使瞎子开局逆风翻盘,抱得校花归傲世骄龙世界房产巨头将门弃妇又震慑边关了汉末无衣神话之后开局签到荒古圣体公寓里的精灵训练家盗墓,开棺挖到一只两千年粽子我们都是九零后心花路放别搞,我是人,魔尊是啥玩意儿他的金丝雀又娇又软渣夫软饭硬吃,那就送他去归西我本无意成仙我和女神合租的日子小师弟,求你从了师姐吧超品风水相师最废皇太子空间重生之商门影后穿成前夫的家养狗重生之纯真年代凡人神算整座大山都是我的猎场极品兵王俏总裁乡村傻医仙的秘密乡村神医村长九千岁,女帝她又纳妃了跪在妻女墓前忏悔,我重生了屌丝小保安,遇见女鬼逆袭了寡妇也是潜力股我要成为天下无敌假太监:攻略皇后的我如鱼得水穿越为摄政王,女帝视我心头刺汉服小姐姐直播被大熊猫赖上娘亲,离开这家,我带你吃香喝辣小姐,姑爷他又要造反啦凡三的财富蛙跳外戚好凶猛我的女皇上司最强俏村姑这个农民有点虎多子多福,从拿捏九幽女帝开始重生许仙当儒圣古玩捡漏从离婚后开始绝世废材:毒后归来偷偷藏不住楚家有女初修仙师父,抱小腿极品女仙他的小仙女大律师的惹火宝贝重生不当接盘侠,前世老婆她急了捡个魔神做师父万古第一废材我真不想当奸臣重生后我成了拼爹界杠把子我的姐姐是恶役千金大小姐一胎七宝:老婆大人哪里跑内科医生她真不是沙雕龙藏烟雨江南仙工开物神话之后鹅是老五剑走偏锋的大明大燕文学读吧小说网读一读小说网快眼看书啃书网爬书网权术小说网去读书书荒小说网再读读小说网书趣阁恒星时刻崇文中文网天籁小说小二中文文华摘云若月楚玄辰开局揭皇榜,皇后竟是我亲娘官途,搭上女领导之后千里宦途升迁之路官道征途:从跟老婆离婚开始权力巅峰:从城建办主任开始官梯险情相亲认错人,闪婚千亿女总裁书文小说不乖官路女人香学姐蓄意勾引深入浅出仙帝重生,我有一个紫云葫芦财阀小甜妻:老公,乖乖宠我空白在综艺直播里高潮不断重回2009,从不当舔狗开始透骨欢爱欲之潮直上青云深度补习上流社会共享女友镇龙棺,阎王命上瘾爱欲之潮假千金身世曝光,玄学大佬杀疯了臣服议事桌上官途:权力巅峰开局手搓歼10,被女儿开去航展曝光了关于我哥和我男朋友互换身体这件事村野流香闪婚夜,残疾老公站起来了师娘,你真美迟音