第54章五花肉
潇潇将这些“日常俗务”交给哥哥们,自己已经将整条五花肉入锅灼烫完毕,并且捞出过凉水切厚块,冷油热锅放入桂皮八角和香叶,用小火炒出香味,就可以倒入五花肉。
肉皮接触高温的那一刻,“滋啦”声不绝于耳,别说是最近被养出好胃口的哥哥们,就连宁丰年都自己慢吞吞挪了出来,搬了张凳子坐在距离厨房最近的院子,帮着宋氏一起喂鸡。
小鸡崽们长大了许多,肚皮上的绒毛变了样子,有点儿从幼年鸡变成青少年那个感觉了,只不过最近吃的也多,几乎让潇潇如愿以偿地消耗完了家里的谷糠。
宁二郎看着这些活泼的小鸡,心说不晓得红烧鸡和红烧肉哪个更好吃,然后他就闻到一股子甜香。
潇潇正将蜂蜜和酱油倒入锅中给五花肉炒糖色,泛白的肉块被均匀地涂上了琥珀色,潇潇往锅里撒了姜片和打了结的葱,捞去浮沫,就放在火上炖着,挪动脚步去做别的。
荤素搭配,干活不累,潇潇觉得这些天她和哥哥们都长肉了,从以前那风吹就倒的模样变得健康了许多,也好看了许多,果然人还是得好好吃饭。
宋氏和宁丰年都有些心疼钱:“怎么忽然买这么贵的肉?要不然留一半放在篮子里,明天再吃?”
宁二郎心说就这,能在老宅眼皮子底下留到明天?
宁大郎已经回话:“妹妹说借了隔壁这许多天的板车,该好好谢谢人家。”
方才回来的时候他们瞧见邻居从山里回来了,要说这打猎啊,也是个辛苦行当,一进山兴许就是好几天,能不能猎到好东西,也得看天意,此去那细皮嫩肉的小公子定是遭了老鼻子罪了。
很重视教养的宋氏立刻倒戈:“那是得有诚意一些,要不是有那板车,你们的买卖也做不起来,待会儿多给隔壁盛一些。”
自打上一回吃面后,隔壁小公子就不肯上门来了,说家里人多,总上宁家吃饭不像话,送礼他们也不收,再者家里也没什么拿得出手的东西可以做礼物。
宁二郎觉得隔壁那小公子这些天应该过得挺苦,吃过他妹妹做的饭,再去啃干粮硬馍,无异于从天上掉落地府,那可不是人受的罪,他感觉几天不见,人小公子都瘦了一大圈。
聊天的功夫,红烧肉已经开始收汁,潇潇让大哥帮着改了大火,一边收干一边继续翻炒,避免粘锅的同时,也让每块红烧肉都均匀裹上浓稠的酱汁。
做好的红烧肉装进简单却干净的白瓷碗里,那颤巍巍的身段随着每一份晃动扭来扭去,诱得潇潇张嘴咬住一块,咬开吸饱了酱汁还有些弹牙的肉皮,穿过肥而不腻的肥肉,紧跟着就遇到入口即化的瘦肉,肥瘦相间,不柴不腻,满口都是肉香和鲜甜。
潇潇满意点头,拿筷子给大哥二哥一人喂了一块,得到点赞好评后,端着给隔壁留的那份,交给二哥。
这活宁二郎轻车熟路,出院子后还记得把门带上,顺手还把从人家家里借的板车也提上了。
(本章完)
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