酸梅汤上最新章节，第1页_农女的勤劳致富路免费全文阅读

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穆呦呦在药铺买到了甘草，山楂片和乌梅，糖桂花家里有，穆家后院有一颗桂花树，一颗李子树，是之前修房子的时候穆正从山上移栽下来的，这两年一到开花季节，就满园飘香，穆呦呦看着满地的落花，觉得浪费，便带着李氏一起做了糖桂花酱。

糖桂花的做法也很简单，主料有桂花花瓣、白糖。

1把采摘回来的桂花花瓣清理干净，摘去花茎；

2清理干净的花瓣用淡盐水浸泡20分钟，以除去花瓣里的杂质及消毒，浸泡好捞出来；

3捞起的花瓣风干到没有水分（晒干的香味会流失很多可以放在通风处风干）；

4准备干净无水无油的罐子，在罐子底层先铺层糖，再把风干的桂花花瓣一层糖一层花瓣的装罐，最后以糖封口，两周后可以食用了。

因为回家没有牛车，三人便一路走了回去，穆呦呦从没有走过这么远的路，等到家的时候，已经累的不行了，李氏心疼她，让她进屋在一旁指导自己做酸梅汤，就坐着不用动手。

酸梅汤的材料有乌梅、干山楂片、甘草、糖桂花、冰糖或者蜂蜜。

做法：1、首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂片，还有甘草放入清水中浸泡30分钟。

2、然后在锅中加入清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟。

3、接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。

4、最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。

做好的酸梅汤要放在冰箱里冷藏过后口感更好，到这里没有冰箱，冰块都要用钱买，考虑到这种情况，穆呦呦今天还在药铺里面买了硝石，用来制冰，到这种方法只适合用来制作用量不多的冰，多了也做不了。

硝石制冰只需要两个盆子，一个大盆，一个小盆，两个盆都装上水，小盆放进大盆里面，记住大盆的水一定要淹到小盆，在大盆里加入硝石，进行降温，小盆里的水就会慢慢结冰，大盆里的水凝固以后，硝石会重新出现，然后把它刮下来继续制作冰，就可以实现重复利用，降低成本，但是硝石在这里很便宜，没有了可以再买。

回家的时候，穆呦呦已经把方法给阿爹说过了，但是这种方式效率太低，要几个时辰才行，这冰留着明天用，所以现在只能把酸梅汤吊入井里降温。

等穆呦呦回房躺到炕上时，两只眼睛已经开始打架了，今天起得又早，回来又赶了这么远的路，天气又热，她现在是一点都不想动了，眼皮一闭，就睡过去了。

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