有的公司不堪其扰,干脆就换了公司地址,转到长久投资集团大厦来。虽然这里的租金也上涨了20%,但是也要比原来那家黑心写字楼便宜一些。据说这里的写字楼还配有比较美味的早、中、晚餐。事情是这样的,刘洪波根据长天公司的调查研究,发现绝大多数租赁房屋的公司都希望长天公司提供三餐。这样的话,他们的职员就少了奔波之苦。
刘洪波将这一现象及时向董事长汇报。曾忆乡要求刘洪波尽快和后勤食堂开会商量应对措施。商量的结果是,如果要扩大食堂业务就必须重新添购设备、招人、培训。一句话,只要钱不成问题,食堂扩建也不成问题,售卖更不是问题。
曾忆乡当即决定食堂扩建,并作出指示:扩建后食堂的服务品质不变,菜品质量不变;以服务本集团职员为主,服务外来就餐人员为辅;提供早、中、晚三餐,限定售卖时间,先到先得。
一时间,蓉城长久投资集团大厦做的饭菜“很好吃”的名气一下子就打出去了。食堂每天推出的菜品几乎全部售卖一空。食堂原来只为本集团公司职员服务的时候,曾忆乡是完全没有考虑盈利的,想着就是为职员们提供一点福利。
可是当他听到刘洪波的汇报后立即改变思路,集团公司的食堂说不定可以盈利。于是他迅速作出指令,扩建集团公司的食堂。
事实证明曾忆乡的判断是无比的正确,扩建后的第一个月,食堂营收就显现止亏,收支已经达到平衡。第一个月相当于创收20万余元。第二个月食堂继续乘胜前进,居然账面盈利10万元。第三个月账面盈利20万元,第四个月继续盈利,利润上涨到近30万元。
为何长江投资集团公司的食堂会如此厉害呢?首先是菜品确实好,有些菜品在其他餐馆根本吃不到,比如粤菜、湘菜、闽菜。
另外就是食堂的服务水准确实好,就餐过程中有多种糕点端上来,有多种水果端上来,食客可以随时自取。食客离席之后马上会有服务员擦拭桌面。
还有,餐厨是完全透明的,厨房师傅操作的每一个动作都是完全看得见的,墙上还有显示师傅操作的实时视频。就是说,在这里就餐是可以完全放心。
最后一点,食堂的菜价并不低。集团内部职员依然保持就餐费用为10元一餐,但是外来就餐的标准就是市场操作,如素菜是8元,小荤是12元,大荤是18元,汤菜一般是荤菜汤,10元。丰俭由人。如果豪横一些,可以点一个素菜、一个大荤和一个汤菜吃一顿,绝对会让你物有所值。随着食堂的名气越来越好,前来就餐的人也越来越多。现在午餐的售卖时间已经从原来的12:00提前到11:30。
就算是这样,售餐时间也要持续到下午1:30,整整2个小时。在这两个小时的工作时间内,食堂工作人员要高负荷的运转,非常辛苦。晚餐要轻松很多,食客大约减少四分之三。食堂这边计算过,中午高峰期的时候约有2000人来进食。
刘洪波没有想到自己一个小小的建议竟然为集团公司带来一年超过300万的利润。此事,董事长在集团公司两次高层会议上提出表扬,并号召所有高层向他学习,用灵活思路的思路干事情。
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