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第119章 长远计划(第1页)

贺聪转过头去,露出线条优美的下颌线。

他笑起来的时候,唇边有温柔的弧度,好似有点小小的酒窝。

还是第一次有人,跟他这样......

狮子大开口。

三百两。

说出来像,三百个铜板一样。

还理直气壮。

贺聪被逗笑了。

阮益也忍俊不禁,发现妹妹除了厉害、爱吓她,还还有风趣在身上。

余掌柜忍俊不禁,但也不敢多话。

见贺聪光顾着笑,也不表态,阮梦循循善诱。

“饭要一口一口吃才对,是不是?”

“我们现在居住都成问题,跟你高谈阔论,长远发展,是不是显得夸夸其谈?”

“可以通过,更新菜单的方式,维持贺家酒楼的热度,不断引进客源......”

贺聪终于平复,指出:

“但是,也暴露出一个问题......”

“先前,贺家酒楼的菜式,相对固定。如此,想要吃某些菜色的老主顾,直接过来即可。”

“而经常变动菜单,不仅造成无序感,和原来菜品,也产生各类,反而败坏,老主顾对贺家酒楼的印象。”

“经典,不在于量,而在于质量稳定。”

阮梦眼睛一亮,对贺聪多看了两眼。

“我赞同你的说法。但刚才所说,只是权宜之计。”

“其实,我也建议,将海鲜生意,和贺家酒楼原有生意剥离开......”

余掌柜皱眉,不合作了?

贺聪却稳如泰山,听懂了言下之意。

试探问,“在姑娘站稳脚跟之后?”

阮梦点头。

“单独成立海鲜生意?”

阮梦继续点头。

“以海鲜为特色,让想吃海鲜的人,就能想到这里?”

阮梦再次点头。

“和贺家酒楼一样,形成一定口碑。到时,再有人像今天一样,打歪主意,未必能掀得起风浪......”

贺聪调整坐姿,坐得更直,“姑娘如何确定,到时没有人仿制?”

阮梦声音笃定,“我做事,只求达到自己的标准,至于别人如何模仿,不在我的思考范围内。”

无需多解释,贺聪和余掌柜想明白过来,现在贺家酒楼的食材,并没有多稀奇,但能稳住口碑,口味和质量,是永远的竞争力。

阮梦笑道,“即便现在建起新生意,居民未必就能一时接受。”

“别人模仿最好,咱们可以皆有他们,推广菜色。等所有原材料、做法公布,比的就是真本事。”

“咱们只要能做到最好,就能占据市场!”

贺聪眉宇认真,问阮梦,“姑娘如何确认,届时口味,一定会超过别人?”

阮梦淡然一笑,反问贺聪,“贺公子可知道,为何别家的捞汁,比不过我们的?”

贺聪没有贸然回答,看向阮梦。

阮梦看向余掌柜,余掌柜试探回答:

“姑娘说过,一是食材新鲜,二是调料!”

阮梦露出赞许之色,她说过的话,余掌柜都记住了。

“先前,我用市场上的辣椒调味,和山上的野生小米辣椒比较,余掌柜和店里掌勺、伙计,都品尝过区别......”

余掌柜、阮益点头。

“野生小米辣椒,香味馥郁,辛辣天然,是普通辣椒不能比。”

“这只是其中一味调料。比如需要添加的蚝油,是我和家人亲自熬制,火候、程序不同,熬出的浓稠也差别各异。”

“余掌柜照顾我们,我没当做外人,不妨直说......”

“建好房后,我打算按现有计划,推出菜单,让居民适应海鲜口味......”

“我会加紧调料研制,除了蚝油,还有一味调料,可以取出海鲜腥味。”

“野生小米辣椒也会提上日程,收割期至少三月之后......”

“还有野生麻椒、花椒等,将调料研制好,事半功倍,我会考虑下一步生意......”

贺聪五官舒展,端正精神色,他直接抛出橄榄枝。

“房子,我们可以给你建。你说的调料,现在就可以着手准备......”

“对于贺家而言,时间就是金钱。何不一步到位?”

贺家将阮梦要做的几个步骤,一次完成,直接跳到最后一步,不是更节省时间?

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